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公刘子茶道——著名的茶艺师培训单位
来源: | 作者:zgcysnet | 发布时间: 2018-07-13 | 122 次浏览 | 分享到:

公刘子茶道——著名的茶艺师培训单位

 

浙江农林大学茶文化学院周春江   公刘子茶道张利云、胡旭丽

 

 

 

 

在杭州有一条巷子,巷子的深处有一个不起眼的招牌——公刘子茶道,这是一家国家茶艺师与评茶员培训机构。为什么小巷深处的一个培训单位,能吸引众多的国内外学员前来学习?总有“酒香不怕巷子深”的道理。

1992年4月,公刘子先生开创国内仿古茶艺表演之先河,编创了“公刘子朱权茶道表演”, 在“第一届国际西湖茶会”进行表演后,获得各地茶人与茶专家的好评。先后至杭州虎跑、天工艺苑、上海城隍庙等地巡回表演,并与日本静岗茶道表演团进行了交流。至此,公刘子茶道成为近代中国最早的茶道流派。
    苑主程小红, 现为杭州市茶楼业协会理事。1996年开设杭州江干区竹庵茶艺馆,2003年8月成立杭州市西湖区公刘子茶道工作室,并注册了“公刘子茶道”商标。2005年开始国家评茶员系列职业技能培训。现已成为杭州市职业技能鉴定中心的国家茶艺师、评茶员定点培训机构。


    公刘子茶道
    公刘子茶道全称是杭州市西湖区公刘子茶道工作室,创始人是周文棠研究员,别名公刘子,是北宋道学鼻祖周敦颐的后裔,中国著名的茶道专家、研究员、教授。周文棠教授开创“公刘子朱权茶道表演”, 进一步推动了中国茶道文化的发展。著有《茶道》、《茶馆》、《特色茶楼装饰》等书。周文棠教授作为公刘的子孙后代,以水泡茶,欲以此丰富人们的精神文化生活,故名“公刘子”。此外,现存中国最早的咏茶诗赋晋代杜育《荈赋》中载“取式公刘”,取名“公刘子”也有这一因缘。
    公刘子茶道的诞生代表了中国茶道流派的兴起。现已成为中国最有影响力的茶道流派代表之一。迄今为止,已培训二千多名茶艺师、评茶员学员,学员遍及中国二十七个省市、自治区,二十八个国家与地区,许多学员已成为各地茶道文化的传播者。

 

茶艺师培训有特色
    九年来,除去春节,每月一日,公刘子茶道的茶艺师培训班按时开课,每月七日,国家中级茶艺师培训班按时开课,每月十三日,是公刘子茶道国家茶艺师、评茶员考核的日子。九年如一日,持之以恒,蠃得了各地学员的信任,也赢得了各地专家的称赞,为“杭州茶都”增添了一抹亮丽的色彩。公刘子茶道聘请有诸多业界专家为顾问,如中国农科院茶叶研究所虞富莲研究员、徐南眉研究员、浙江大学生物技术学院茶学系汤一副教授、中国美术学院裘纪平副教授、中国茶叶博物馆周文棠研究员等为顾问。每期学员,均有上述专家参与授课。
    公刘子茶道茶艺师培训课程,基本上是一半理论课,一半是操作课,理论课能深入浅出,既有深度,又有广度;操作课讲究全面的协调,既要语言表达,又要动作流畅,程序合理;既要沏泡好茶汤,又讲究礼仪与审美。


    茶文化研究和宣传硕果累累
    自1992年至今,公刘子茶道累计编撰各级茶艺师培训资料、各级评茶员培训资料、茶艺馆经营管理培训资料等数十种。日本茶道和韩国茶道培训资料、茶艺馆员工上岗培训资料、远程茶艺培训资料、各类茶艺表演培训资料等等数十种。由公刘子茶道组织编写的 “十二五”国家重点音像出版规划“茶艺师技能培训多媒体教程”2012年4月已正式出版发行。2011年4月11日公刘子茶道工作室研制成功宋代“茶百戏”。 2012年3月公刘子茶道工作室研制成功“杜育茶道”,再现了晋代杜育“唤若积雪,晔若春敷”之景象。
    公刘子茶道还应邀或自主研发多种茶艺表演数十种,如“佛茶”、“大碗茶”、“台式乌龙茶”、“畲族迎客茶”、“宋代点茶法”、“长嘴壶茶艺表演”。

多种渠道传播茶道文化

    建立网站促进茶道文化传播。2003年开始建立了《公刘子茶道网》、2004年建立《中国茶艺师培训网》、2011年建立《茶文化网》,发表各类茶文化文章累计300余篇,累计浏览量达73万余人次;在各类茶文化杂志上发表茶文化研究文章数十篇。

    赴各地培训或派驻茶师辅导。在各地茶艺文化的发展中,公刘子茶道还长期赴各地开展茶艺文化培训,为十余个省市的数以百计的茶艺馆、农业局、学校、会所等开展培训工作。

    积极参加各类茶文化活动。如参与 “万人品茗大会”、 “海峡两岸无我茶会”、 “2006年全国茶艺大赛”、 “2009年中外茶席设计大赛”、“2010年浙江省“松阳杯”茶艺大赛”、“2011年杭州市茶艺技能大赛”等。

 

设立公刘子茶道培训分部与各地茶道驿站。为了进一步促进中国茶道文化的传播,促进雅艺文化的进一步发展,自2005年起,公刘子茶道逐步设立了浙江舟山分部、日本大阪分部、浙江丽水分部、江苏淮安分部。本部与分部之间重视技术指导,促进茶道文化的传播与交流。茶道驿站分茶师实习基地、培训基地、及公刘子茶道支持单位,是公刘子茶道联系各地茶友的驿站。


    文人雅士的斗茶胜地
    公刘子茶道苑装饰风格具有优雅、古典的传统美。古拙的木门、别致的窗花,大有江南园林移步换景之特色。紫藤古树,为这个精致的天井院落增添一份雅趣。硕大的千两茶,则像一位睿智的老者,见证了黑茶的历史钩沉。曲径通幽,隐于闹市之中,清风瘦竹,假山流水,为各地学员营造的不仅仅是学习氛围,更是引人进入灵幽幻境,享受空灵寂静之美。
    历年来有各地著名茶人造访公刘子茶道,杭州本山龙井茶叶博物馆馆长倪建财先生携50年千两茶来访;台湾张廼妙茶师纪念馆馆长张位宜先生携祖传“木栅铁观音”来访;中国农科院茶叶研究所徐南眉研究员赴韩国后赠送韩国抹茶;台北“国父纪念馆”副馆长、台湾发展研究院副院长兼亚洲古文明研究所所长曾一士造访公刘子茶道……经而久之,公刘子茶道苑茶香氤氲,成了国内外茶人、文人雅士的斗茶胜地。
    公刘子茶道自创立之初,即以传播茶文化为己任。研修者至今已遍布国内外,大多数学员已成为各地传播和引领中国传统茶道文化发展的先驱。公刘子茶道一路走来,不断开拓进取,创新发展。

 


 

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