公刘子茶道培训学校
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日本茶的冲泡方法
来源: | 作者:zgcysnet | 发布时间: 2018-06-21 | 247 次浏览 | 分享到:

以一人饮用第一次冲泡为准：

茶种

茶叶量

水量

水温

浸泡时间

特上煎茶

2 g

60ml

70℃

2分钟

上煎茶

2 g

60ml

90℃

1分钟

煎茶

3g

60ml

100℃

30秒

玄米茶

3g

130ml

100℃

30秒

焙茶

3g

130ml

100℃

30秒

水泡茶（粉茶）

5g

500ml

20℃以下加冰加糖风味更佳

随泡随饮

 

1、如不喜欢茶叶的苦涩，可使用50—60℃开水冲泡。80℃以上的水温容易泡出茶叶的苦涩味。

2、第二次冲泡，不需等待即刻倒出茶水。

3、冲泡两次后，茶叶中的有效成分已充分融入水中，请更换新的茶叶。

4、事先冲泡好茶水，储存在冰箱中，夏天可随时取用。

5、使用凉开水也可以冲泡茶叶，一升水使用十克茶叶，等待时间加长。