职业
功能
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工作内容
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技能要求
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相关知识
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一、
接
待
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(一)礼仪
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能保持形象自然、得体、高雅,并能正确运用国际礼仪
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1、 人体美学基本知识及交际原则
2、 外宾接待注意事项
3、 茶艺专用外语基本知识
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(二)接待
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能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称,并能用外语对外宾进行简单的问候
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二、
准
备
与
演
示
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(一)茶艺准备
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1、 能够介绍主要名优茶产地及品质特征
2、 能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点
3、 能够介绍紫砂壶主要制作名家及特色
4、 能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰
5、 能够准备调饮茶的器物
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1、 茶叶品质知识
2、 茶叶产地知识
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(二)茶艺演示
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1、 能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)
2、 能免独立组织茶艺表演,并介绍其茶文化的内涵
3、 能够配置调饮茶(3种以上)
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1、 茶艺表演美学特征知识
2、 地方风味的茶饮和少数民族茶饮基本知识
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三、
服
务
与
销
售
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(一)茶事服务
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1、 能够掌握茶艺消费者需求特点,适时营造和谐的经营气氛
2、 能够掌握茶艺消费者的心理,正确引导顾客消费
3、 能够介绍人茶文化旅游事项
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1、 顾客消费心理学基本知识
2、 茶文化旅游基本知识
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(二)销售
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1、 能够根据季节变化、节假日等特点,制定茶艺馆消费品调配计划
2、 能够按照茶艺馆要求,参与或初步设计茶事展销活动
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茶事展示活动常识
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