西湖龙井茶均产自中国龙井茶之乡杭州西湖的狮子峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，也就是“狮、龙、云、虎、梅”五字号的原产地。
“狮”字号龙井茶，向被誉为龙井茶之最。仅以狮子峰一处所产茶叶为“狮”字商标。狮峰龙井茶，绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米黄，香气清高持久，滋味甘鲜醇和。
“龙”字号龙井茶，产于龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠一带。自然品质可与“狮”字号产区媲美。惟在采摘、炒制技术上稍逊。
“云”字号龙井茶，产于云林、法觉弄、天竺、云栖、五云山、梅家坞、郎当岭西等地。“云”字号龙井香味不及狮峰、龙井，但做工讲究，尤其是梅家坞采制的龙井，外形扁平挺秀，色泽翠绿，味鲜爽口，别具风格特色。因而后来单列“梅”字号，故西湖龙井茶又有狮、龙、云、虎、梅五字号之称。
“虎”字号龙井茶，产于虎跑、四眼井、白塔岭、三台山一带。茶园坡度较低，自然品质略次，但芽叶肥壮，芽锋显露。
精湛的技术、严格的工艺、原产地的原料，使西湖龙井茶一向以地道、正宗、品优而著称，是馈赠佳品。
西湖龙井茶国家规定是西湖风景名胜区和杭州西湖区所栽培、采摘、加工出产的的扁形炒青茶。
而正宗西湖龙井茶人们习惯称原西湖乡所产的茶，即现在的西湖龙井茶一级保护区所产的。
公刘子茶道常年供应正宗西湖龙井茶。 极品西湖龙井6800元一斤、另有3800元一斤、2500元一斤、2000一斤、1800元、1500元、1200元一斤等等。
公刘子茶道西湖龙井茶获第三届武林斗茶会绿茶第一品。
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