《苏州日报》 记者：沈红娣

    昔日的炒茶“状元”如今兼职做起了“卖茶郎”。一度备受本报关注的碧螺“茶王”近日又有了新进展：经过前期调研、考察等精心准备，由“茶王”施跃文兼职“总监”的集现场炒、赏、品、观、休闲为一体的“东山第一茶坊”于昨日正式开张，沿袭了几百年种茶、炒茶、卖茶粗放经营模式的“农民”终于走出了传统的经营模式，学会了向市场“吆喝”。

　　洞庭东、西山是太湖中的半岛，岛上茶农世代以种茶、炒茶为生。施跃文生在“茶王”世家，曾祖辈就因专门采制碧螺春进贡朝廷而被称为“碧螺老人”，其祖母因炒茶而获评全国“三八红旗手”，并亲手为朱德炒茶。初中毕业后施跃文跟随祖母炒茶，也学得一手好技术，然而却因为外地碧螺春“鱼目混珠”冲击市场而几度试图“改行”。碧螺春实施原产地保护后，去年的“碧螺春”炒茶擂台赛上，施跃文作为东山代表队参赛后一举夺魁，成了名副其实的“茶王”。

　　“茶王”品牌诞生后，接二连三的事情却让施跃文怎么也没想到：先是被当地的古尚锦茶坊请去现场炒茶，而自己现场炒制的碧螺春竟卖到了2400元／斤。自从槎湾村出了“茶王”，不仅自己直接上门求购的客户特别多，就连周边邻居的生意也特别好。

　　在几次赴浙江等地考察后，施跃文更加意识到了品牌的“含金量”。随着环城高速的贯通，碧螺春“原产地”的东、西山将成为苏州市区20多万辆私家车的后花园，为此，以自己“茶王”的品牌和丰富的炒茶经验为依托，施跃文与人合资开设了一家设在青山、白云、太湖间属于茶农自己的“茶馆”。随后，施跃文更学会了很多“吆喝”的技巧：比如在品茶的时候，让游客自己倒茶感受碧螺春的“与众不同”，挖掘东山当地的茶点如“雪饺”、“猪油糕”等。施跃文给记者算了一笔账：原来碧螺春每斤最多卖到一二百元，现在开了茶坊，一杯茶(约8克)便可卖到50元，这才是真正提升了碧螺春的价值。而茶坊的开张，也将带动因包装、运输等问题滞销的枇杷、杨梅等的销售。记者获悉，目前洞庭东、西山已有古尚锦村、西山涵村、堂里村、爱国村等先后组织了“茶叶合作社”，以“茶坊”观光等形式，向市民吆喝“碧螺春”。

　　［记者手记］世代与土地打交道的农民大多会种、会养却不会“卖”。然而在现代化生产中，“市场”则起到了关键性的作用。碧螺春原产地洞庭东、西山的茶农，世代以种茶、炒茶为生，生产出来的优质碧螺春却卖不起价。洞庭(山)碧螺春实施原产地保护后，政府的系列品牌战略让茶农尝到了“甜头”，同时也看到了品牌的“含金量”。“开窍”的茶农们终于走出了传统的经营模式，以茶叶合作社、开设观光茶坊等形式“抱团”自发地寻找市场，以提升碧螺春产品的附加值――封闭于太湖半岛中会种茶、炒茶的农民也学会了“吆喝”茶，其中的经验耐人寻味，而其对实现农民增收的指导意义也非同寻常。