3月22日上午，2007中国（杭州）茶文化博览会暨西湖龙井茶开茶节将于龙坞茶村大茶园开幕。开幕式上，举办大型“和谐西湖 印象茶乡”茶园实景专场文艺演出。现场还将举行炒茶，品茶和民间戏曲演出等活动。 本次茶文化博览会将举行多项活动。

西湖国际茶宴评比倍受关注，汇集杭州的顶级茶菜、茶点师，在传承杭州茶文化传统的同时，推动茶都茶宴的挖掘与创新。 评选出西湖茶宴金银奖、金牌茶菜、金牌茶点、茶菜（茶点）特色店、茶菜烹饪师及茶点制作师。最后决出的西湖茶宴，在4月20日招待中外宾客。
   4月6日—8日，伍公山上的进行市井茶俗趣表演。

中国（杭州）国际名茶暨第二届浙江绿茶博览会上，将展示国内外著名茶品牌及相关地域文化，并专门开辟“浙江绿茶区”，集中展示浙江的名优茶叶。同时，游客们还将会看到按照茶叶种类和产茶地域专门编制的“浙江茶叶地图”。

    博览会期间，还将举办“中国茶圣节”，通过中日友人寻茶问祖等活动，促进中日茶艺交流。