2025年6月4日至5日，杭州公刘子茶道表演队一行十人应邀赴慈溪上林湖青瓷文化传承园“六月杨梅红、唐风雅集”活动中进行了“唐代煎茶道表演”。

6月4日晚，本次“唐代煎茶道表演”在慈溪上林湖青瓷文化传承园盛情献演，慈溪市侨联主席陆巧浓，市侨联副主席沈皋安、匡堰镇干部王君飞、匡堰镇文化站站长戚丹丹‌‌及侨联成员数十人莅临本次茶会活动。著名茶文化专家周文棠研究员向各位嘉宾介绍了唐代煎茶法概况、饮茶与身体健康关系、越窑青瓷茶具在中国茶文化史上的重要地位等。

活动中，嘉宾们还观看了唐代煎茶法的相关实物陈列，有唐代碾床、唐代碾轮、唐代盐盒（鹺簋）、唐代熟盂、唐代茶瓯、唐代玉壁底茶碗、唐代青瓷茶果盘等等。

为了让嘉宾们对茶文化有更多的了解，公刘子茶道还展示了茶叶质量审评方法，并让嘉宾们品饮了“绿茶皇后”——狮字老蓬茶及陈年普洱、武夷岩茶等，各类茶的实际品饮让嘉宾们对茶有了更深刻的印象。

6月5日下午，“2025浙江土特产·‘六月杨梅红’暨慈溪杨梅季系列活动”在慈溪上林湖青瓷文化传承园隆重进行，作为能反映当地传统青瓷文化特色亮点的“唐代煎茶道表演”获得了参会嘉宾们的浓厚兴趣。诸多国内外嘉宾亲身感受了“唐代煎茶道”的操作过程，还品饮了唐代加盐花煎煮饮用的茶汤，尤其对“秘色瓷”茶瓯产生了浓厚的兴趣。

唐代堪称中国茶文化发展的第一个高峰期。当时饮茶之风盛行，仕女们常以茶宴作为社交往来的重要方式，唐佚名的《宫乐图》便生动地呈现了仕女们饮茶自乐的场景。从图中可以看出，煮好的茶汤被放置在桌上，整个煮茶过程应是由侍女在其他场所完成。饮茶时，众人用长柄茶杓将茶汤从茶釜中舀出，倒入茶碗品饮。这幅画面重现了典型的“煎茶法”场景，也展现出唐代仕女优雅闲适的社交生活。

若探寻中国著名茶器的历史源头，越窑堪称无可争议的起点。晋代杜育的《荈赋》作为中国最早的茶赋作品，以"器择陶拣，出自东瓯"的记载，明确指出早期优质茶器的产地与选材标准。所谓"陶拣"，即从硬陶、原始瓷中精心筛选出的早期瓷器，而"东瓯"之地恰是越窑的发祥地。陆羽在《茶经》中更进一步，以"瓯，越也"的论断，直接将晋代主流茶器与越窑建立起历史关联。两位茶界先贤的推崇，不仅为越窑瓷器奠定了长达千年的尊崇地位，更使其成为各大窑系中当之无愧的魁首，承载着中国茶道文化的深厚底蕴。

陆羽在《茶经》中提出"茶之为饮，最宜精行俭德之人"的茶道理念，这与越窑青瓷的美学特质形成了完美契合。相较于唐代宫廷金银茶具的华美富丽，越窑青瓷以其清雅脱俗的气质，完美诠释了茶道"自然、素雅"的核心美学。这种亲民而不失格调的特质，使其深受各阶层喜爱，尤其成为历代文人雅士的心头好。

在唐诗宋词的璀璨星河中，越窑青瓷是文人墨客永不褪色的吟咏主题。陆龟蒙以"九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来"赋予越窑青瓷"秘色"之名；徐夤在《贡余秘色茶盏》中以"巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云"的瑰丽想象，将青瓷色泽比作明月、春水、薄冰、绿云；皮日休则以"圆似月魂堕，轻如云魄起"赞叹其造型之美。这些传世诗篇不仅是对越窑工艺的礼赞，更将饮茶与赏瓷交融为独特的文人雅趣，使越窑青瓷成为茶道美学的具象化身。

1987年，陕西扶风法门寺地宫出土的《衣物账》碑与秘色瓷碗实物，经考古印证与上林湖越窑遗址瓷片完全一致。临安水邱氏墓、五代吴越国康陵等墓葬出土的秘色瓷文物，更确凿无疑地证实：上林湖越窑正是传说中秘色瓷的诞生地。这些承载着千年窑火的青瓷珍品，不仅是古代制瓷工艺的巅峰之作，更是越窑青瓷在茶道发展史中崇高地位的不朽见证。

茶因瓷而更显雅致，瓷因茶而声名远扬。曾经“南青北白”平分秋色的瓷业格局，因茶汤的介入而重新洗牌，越窑以“青则益茶”的天然优势，一跃成为六大名窑之冠。文人墨客更是毫不吝惜笔墨，用“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”等传世诗篇，将越窑青瓷的神韵定格在永恒的文学长廊中。

千年前，当越窑匠人首次将泥土烧制成温润如玉的青瓷时，或许未曾想到，这一抹翠色会在历史长河中绽放出如此璀璨的光芒；更不会预见，它将与茶文化碰撞出惊天动地的文明火花。青瓷与茶，本是两条平行的文化轨迹，却在历史的巧妙安排与人们审美观念的共同推动下，实现了完美融合。越窑瓷器以其质精韵美，为茶文化注入了丰富的美学内涵；而茶文化的兴盛，则为越窑青瓷赋予了深厚的精神底蕴，共同构筑起中华茶文化的壮丽图景，深刻影响着历代茶人的审美追求与精神世界。

如今，在盛产杨梅的匡堰镇“六月杨梅红、唐风雅集”活动中，以越窑瓷器展演“唐代煎茶道”，将千年越窑青瓷的独特魅力与唐代煎茶雅韵完美融合。这场穿越时空的文化盛宴，不仅让观众领略到越窑瓷器辉煌的历史底蕴，更以沉浸式体验的方式，生动展现了瓷与茶交相辉映的独特韵味，让古老的东方文明在新时代焕发出勃勃生机。

 胡旭英 2025年6月5日