论茶艺师职业培训诞生与发展的重要意义

周文棠

1999年以前，中国茶叶的种植、加工、评茶等技术人员大都是科班出身，或二年制中专、或三年制大专、或四年制本科，甚至还有茶的硕士研究生、茶的博士，均是脱产的科班出身，相对而言，专业性强，从业人数有限，这类人往往在茶的相关技术岗位工作。

1999年6月，笔者在杭州开始组织举办“第一期茶艺员培训班”，获得了杭州诸多茶艺馆的支持，也吸引了各地茶友前来参加培训。参加过培训的学员，往往成了该单位的业务骨干，成了各地茶艺馆馆主想挖掘的人才，推动了“茶艺师”国家职业培训的诞生，笔者参与撰稿“茶艺师条目”，载入《中华人民共和国职业分类大典》后，笔者于1999年11月组织举办了“第二期茶艺师培训班”，1999年11月24日，首批国家中级茶艺师、高级茶艺师在杭州经过系统的培训与考核，获得了浙江省劳动厅盖章的“中华人民共和国技术等级证书”，茶艺师诞生了！尔后，笔者任第一副主编参与从事茶艺师初级、中级、高级的考核指南编撰工作、参与相关茶艺师题库建设。

中国是茶的故乡，是茶树的原产地，世界各国种茶、制茶、饮茶的方式与方法大都是从中国直接或间接传播过去的。在临近二十世纪末，中国杭州诞生的茶艺师职业工种，推动了“评茶员（评茶师）、制茶工（茶叶加工工）等茶职业工种的诞生与发展。

尤其是1999年茶艺师职业培训的模式奠定了尔后各茶职业工种的职业培训模式。如安排的培训时间一般是脱产学习七天左右、考核内容与方式是理论考核与实操考核两者均需合格、培训内容紧密结合工作实际，分为基础理论与操作技能等。为基层从事茶叶店、茶厂、茶馆、接待服务场所员工、茶场的千百万茶工作者开拓了一个不断提高茶业理论知识与操作技能的晋升平台，有了与专家和各地茶友交流的新契机。

2012年《中国茶叶》第七期刊出“茶艺师职业培训之由来”，署名公刘子，以自身开创茶职业培训的经历，揭示了当代中国茶职业培训的产生因缘及其发展历程。

至今二十五年过去了，数以千万计的“茶艺师”、“评茶师”、“茶叶加工工”分布在中国各省市自治区、分布在世界各国近百个国家，对推动中国茶文化传播、促进茶产业发展、为社会礼仪和审美提升发挥了积极作用。

破冰前行，负重奋进者在开拓这一领域时，遇到过许多冷嘲热讽；遇到过大德高士的大力支持。茶艺师职业培训的诞生应载入茶界大事记！

 周文棠教授现为公刘子茶道驻校教授，担纲授课。报名参加公刘子茶道茶艺师、评茶师等等课程培训的学员，可参加教授课程学习并与教授交流。