普洱茶热的兴起，使愈来愈多的人有品饮普洱茶的机会，也有些茶痴爱上了收藏普洱茶，但苦于对此的一知半解，收藏有近似古董购买的心情，如七块一叠的七个七子茶饼若六十年的话，可售十万元。特别是这二年刚接触该茶的。喜爱品饮普洱，遇到一个机会，有一批老普洱茶，价位便宜，若吃货下来，转手便是巨富，但究竟该茶几年了，品质是否好？实在揣摸不准，想来想去也只有去请教高手指点一二。

近来经常遇到此类事，一般而言是七子茶饼较多，一上手便知此茶是不是上品，如份量相对较重，色泽有白霜，嗅闻有淡淡的霉味，往往是劣等茶的表现，陈年普洱茶色泽以纯正为佳，以生茶自然陈化的黄褐色最好。有的售家对茶表面白霜称之为白露，对客户称是好的普洱的一种。其实是茶贮放在潮湿环境下，吸湿受潮的表现，客观上茶受潮后内含物容易发生变化，多酚类氧化比较多和快，可使滋味比较快的变的醇和，同时汤色特别红亮。

真正鉴赏陈年普洱，是需要开汤沏泡的，一般要求100度开水，用紫砂茶壶沏泡，茶壶先用开水温壶提高壶温，尔后置茶8-12克，冲泡后弃去第一泡茶汤，再冲泡，约一分钟，可分茶品饮。口感以滑、柔、顺为佳，汤色红艳明亮，回甘。

许多美妙的口感就是上品陈年普洱茶的无穷魅力所在，也就是其价值超越黄金的道理，在现实社会，对于讲究品味之人，已经历了无数的山珍海味的享受，为了享受陈年普洱茶的美妙感觉，是愿意为此一掷千金的。如茶汤尚未咽已滑下去；以及入口就化，茶汤似在口腔蒸发一般；有的茶汤似乎已从牙龈钻入。这类茶已具有强劲的化固促软功效，被古人称之为“能去除人体无名肿毒。”

新做生饼普洱茶特容易从口感来品鉴，收敛性强，涩味重，随着时间的延长，涩味减弱，醇味增加，这种醇是在长年的贮放过程中，茶内含物质缓慢变化的结果——普洱茶独特品质的形成过程。

若想收藏陈年普洱茶者，最有效的方法还是有10年、20年、30年、60年的老普洱茶的样本，有比较才有鉴别，这是忠告。

公刘子茶道