知茶，可以说是在孩童。但识茶遇茶，是在5年前入学开始。之前觉得茶不就是一种喝起来苦苦的料饮，没什么好探研的。可学习了之后，我才发现，学茶是可以让一个人“变态”的。这“变态”是指人的心态、态度、活态、形态、神态得到改变。现在大家都说我已经有点“变态”了，是茶功显效吧！ 
知茶，入学之后，就从茶的起源、种茶、采茶、加工茶、品茶、表演茶艺、周末茶吧等等一系列的学习加实践。我就觉得自己选了一个很有趣的专业，越学越喜欢。过程的乐趣，只有自己实践了才感受得到。 
喝茶，我觉得应有包容之心，对于入口的苦涩不应嫌弃，对饮后的甘甜也不应偏爱。一个人喝一杯茶，茶杯轻握在手，茶汤入口是苦涩还是甘鲜，茶水入肚全能消，真实拥有与感受着。 
品茶，好的茶得需懂茶的人来品，给不懂茶的人喝，真的令人感到可惜。我所认识懂得品茶的人可分三类，一类是经专业学习有一定的理论知识的；另一类是长期从事茶叶行业的；再有就是收藏茶人。品茶，可以独品，多人一起品一起论，更注重精神享受。品茶时，一观汤色，二闻香气，三品滋味。清中思静寂，香中观变化。 
评茶，是一门实用技术，是凭借人的感觉器官视觉、嗅觉、味觉、触觉等来评定茶叶品质的高低优次。评茶是一项较复杂、严肃的工作。对评茶人员和环境有一定要求，如评茶前不吃甜、辣、油腻、气味重的食品等等。 
泡茶，一样的茶，不同的人就泡出不同的味道来，有些人泡出来都是水味，有些人泡出来的就茶味很浓很足却不苦涩，还别有一翻独特的味道，令人回味无穷。人是一个要素，但还得需要有好水与妙器，才能将茶的本质充分展示出来。 
茶道，我觉得茶本普通平凡，去被世人推上了深道，茶，是越精越好呢？还是粗茶淡饭境界更高？ 。庄晚芳教授归纳出的中国茶道精神“俭、美、和、敬”，写出了茶的本性，平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼，更是令人对茶道精神有了更深的认识。 
茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。通过喝茶满足生理解渴、品茶时体验茶给人带来的精神享受、展示茶艺参与活动来协调人际关系等等。在信息万变，工作生活压力强大的现今社会，茶是当代人们修炼自我、释放自己的良方。