据介绍，"西湖·印象·百茶汇"位于西子湖畔的下茅家埠，建成后，此处将集中展销中国十大名茶、地方精品名茶和知名茶具茶器，展示各地民俗特色的茶艺、茶道。全国知名茶馆茶楼和以茶为特色的餐饮饭馆也将汇聚于此。中国国际茶文化研究会副会长程启坤说："游客不仅可以品尝、购买到全国各地的主要名优茶，还能欣赏丰富的茶艺表演，领略中国茶文化的博大精深。"

    茶为国饮，杭为茶都。杭州拥有号称"天下双绝"的龙井茶和虎跑泉，饮茶风俗自古沿袭，目前已经汇聚了八家国字号茶叶研究机构和全国一半以上的顶级茶叶研究专家。位于西子湖畔的下茅家埠，白墙黛瓦依水而建，景色自然清新，内有旧时的上香古道，都锦生故居也座落其中。杭州七星集团有限公司负责人表示，深厚的历史人文底蕴与西湖美景，是"百茶汇"取之不尽的营养。